Nhiều người theo đuổi lối sống lành mạnh tin rằng món ăn càng nhiều màu sắc thì càng tốt cho sức khỏe. Thực tế, các chuyên gia dinh dưỡng cũng khuyến khích lựa chọn trái cây và rau củ có màu sắc rực rỡ, vì đây là dấu hiệu cho thấy chúng chứa nhiều hợp chất thực vật flavonoid có lợi.

Báo VietNamNet dẫn nguồn Real Simple, một nghiên cứu do Đại học Edith Cowan (Australia) thực hiện cho thấy, bổ sung thực phẩm giàu flavonoid vào chế độ ăn có thể làm giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh mạn tính, đồng thời cải thiện tuổi thọ và chất lượng sống.

Dưới đây là :

Táo

Táo là nguồn cung cấp quercetin - flavonoid có đặc tính chống viêm, chống oxy hóa và hỗ trợ điều hòa huyết áp. Ăn táo thường xuyên có thể giúp giảm cholesterol, hỗ trợ sức khỏe đường ruột và tăng cường hệ miễn dịch. Ngoài ra, táo là món ăn nhẹ tiện lợi, có thể kết hợp với trà hoặc sữa chua để tăng giá trị dinh dưỡng.

Việc duy trì chế độ ăn đa dạng các thực phẩm giàu flavonoid không chỉ giúp tăng cường sức khỏe tổng thể mà còn góp phần kéo dài tuổi thọ. Thay vì chỉ tập trung vào một loại thực phẩm “siêu tốt”, việc kết hợp nhiều nguồn thực phẩm khác nhau sẽ mang lại hiệu quả cao hơn.

Rau họ cải

Báo Thanh Niên dẫn nguồn tờ New York Post cho biết, theo tiến sĩ Mark Hyman, bác sĩ Trung tâm chăm sóc sức khỏe UltraWellness ở Lenox, Massachusetts (Mỹ): Các loại rau thuộc họ cải như bông cải xanh, xà lách, cải brussels và bắp cải là những thực phẩm giúp bạn sống lâu hơn. Chúng rất giàu chất dinh dưỡng thực vật chống viêm, chống ung thư và chống lão hóa.

Cá béo

Tiến sĩ Hyman cho biết cá hồi, cá mòi, cá cơm, cá trích, cá thu là nguồn cung cấp protein và omega-3 tuyệt vời.

Ông Hyman giải thích: Ăn cá hồi hai lần một tuần là đủ để giảm nguy cơ đau tim, rối loạn nhịp tim, đột quỵ, huyết áp cao và tăng chất béo trung tính. Omega-3 cũng chống viêm, mối đe dọa cho sức khỏe khi về già.

Ngũ cốc nguyên hạt

Nghiên cứu của Harvard (Mỹ) cho thấy ngũ cốc nguyên hạt giúp giảm cả cholesterol "xấu", chất béo trung tính và huyết áp. Chúng cũng có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, tiểu đường và một số loại ung thư.

Quả mọng

Các loại quả mọng như dâu tây, việt quất, mâm xôi chứa nhiều anthocyanin - một loại flavonoid có khả năng bảo vệ tim mạch, cải thiện trí nhớ và giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư. Ngoài ra, quả mọng còn có chỉ số đường huyết thấp, phù hợp cho người cần kiểm soát lượng đường trong máu.

Chocolate đen

Chocolate đen chứa flavonoid nhóm flavanol, được chứng minh là giúp cải thiện tuần hoàn máu, giảm huyết áp và hỗ trợ chức năng tim. Một số nghiên cứu còn cho thấy chocolate đen tốt tâm trạng và giảm nguy cơ trầm cảm. Tuy nhiên, cần chọn loại có hàm lượng cacao từ 70% trở lên và hạn chế đường để tối ưu lợi ích.

Trà

Trà giàu chất chống oxy hoá flavonoid, giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer, tiểu đường và một số bệnh ung thư.

Theo Thanh Thanh/VTC