Theo Lương y Nguyễn Trung Hái - Phó chủ tịch Hội đồng khoa học Trung ương Hội Đông y Việt Nam, gừng có vị cay, tính nóng, giúp làm ấm cơ thể, kích thích tiêu hóa, giảm đau, chống viêm và giải độc. Một số công dụng nổi bật của gừng như giữ ấm cơ thể, giảm đau xương khớp, tốt cho hệ tiêu hóa, tăng cường hệ miễn dịch.

Dưới đây là những lời khuyên từ chuyên gia Nguyễn Trung Hái về việc sử dụng gừng đúng cách, mang lại lợi ích tốt nhất cho sức khỏe.

Sử dụng gừng tươi đúng thời điểm

Gừng tính ấm, giúp kích thích tiêu hóa, tăng cường tuần hoàn máu và giữ ấm cơ thể. Tuy nhiên, loại thực phẩm này nên được sử dụng vào buổi sáng hoặc trưa để cơ thể hấp thu tốt nhất. Tránh dùng gừng vào buổi tối vì có thể gây nóng trong, ảnh hưởng đến giấc ngủ.

Dùng gừng với liều lượng hợp lý

Lương y Nguyễn Trung Hái cho biết, mặc dù gừng nhiều công dụng tốt, nhưng không nên lạm dụng. Người lớn chỉ nên dùng khoảng 2-4 gram gừng tươi mỗi ngày. Việc sử dụng quá nhiều gừng có thể gây kích ứng niêm mạc dạ dày, làm tăng nguy cơ trào ngược axit và đau dạ dày.

Kết hợp gừng với thực phẩm và thức uống

Gừng có thể được kết hợp với nhiều loại thực phẩm để tăng cường tác dụng chữa bệnh. Một số cách dùng phổ biến:

• Trà gừng mật ong: Giúp giảm ho, làm ấm cơ thể, hỗ trợ tiêu hóa.
• Gừng và chanh: Hỗ trợ tăng cường sức đề kháng, thanh lọc cơ thể.
• Gừng nấu với thực phẩm: Khi nấu ăn, thêm một ít gừng giúp món ăn thơm ngon và tốt cho hệ tiêu hóa.

Những người không nên dùng gừng

Không phải ai cũng phù hợp để dùng gừng. Chuyên gia Đông y khuyến cáo một số trường hợp không nên sử dụng gừng:

• Người bị sốt cao: Gừng có tính nóng, có thể làm tình trạng sốt trầm trọng hơn.
• Người mắc bệnh dạ dày nặng: Gừng có thể kích thích dạ dày và làm tình trạng viêm loét trở nên nghiêm trọng hơn.
• Người bị cao huyết áp: Dùng quá nhiều gừng có thể làm tăng huyết áp.
• Phụ nữ mang thai những tháng cuối: Gừng có thể kích thích co bóp tử cung, không tốt cho thai kỳ.

Lương y Nguyễn Trung Hái nhận định, gừng là vị thuốc quý trong Đông y, giúp hỗ trợ điều trị nhiều bệnh lý và tăng cường sức khỏe. Tuy nhiên, cần sử dụng đúng cách, đúng liều lượng và tránh lạm dụng để đạt hiệu quả tốt nhất.

Nếu có bất kỳ vấn đề sức khỏe nào, bạn nên tham khảo ý kiến chuyên gia trước khi sử dụng gừng để đảm bảo an toàn.

Theo Thanh Tâm/VTC